酸菜白肉火锅

  酸菜白肉火锅是东北地区满族传统风味菜肴,以酸菜、五花肉为主要材料,通过煮、炖、焖、煨的制备方式做成,口味醇厚、肥而不腻、鲜而不懈、淡而不薄。酸菜是用大白菜做的,微酸而爽口,既可以做饺子馅也可以做火锅,具有预防便秘及肠炎、降低血胆固醇含量、降低肝脂肪浓度的作用。东北的酸菜白肉火锅,用的是紫铜木炭火锅,上好的骨头汤做锅底,把酸白菜切成丝放进锅里煮,八成熟的白肉切成薄片下锅涮着吃,有酸菜做中和,肥而不腻,最能体现猪肉鲜嫩的一面。
  推荐:1、吉祥涮羊肉
      地址:东昌区民安路市幼儿园旁
      2、翠花酸菜锅
      地址:老红星电影院清真蒸饺胡同
      3、木庄酸菜锅
      地址:东昌路老红星旁
      4、珑翔乌拉火锅
      地址:东昌区滨江西路碧水豪庭7号门市
      5、锅锅香羊肉炭火锅
      地址:东昌区民强路